Главная | Регистрация | Вход
Корзина
Ваша корзина пуста
Форма входа
Логин:
Пароль:
Категории раздела
Проростки (11)
    Микрогрины, Соки (12)
      Семена, Проращиватели (35)
        Специи (113)
          Амарант, Чай (12)
            БАД, Виноград (6)
              Аюрведические средства (1)
                Полезные продукты
                  Консультайции (7)
                    Меню сайта
                    Поиск
                    Наш опрос
                    Какие проростки Вам больше нравятся?
                    Всего ответов: 219
                    Друзья сайта
                  • "Rosamelia" Це про натхнення, любов та красу


                  • Расскажите о нас
                    Статистика
                    Главная » Интернет-магазин » Специи

                    Аджика, 1 кг.

                    Рейтинг: 0.0/0
                    72.00грн.
                    • Производитель: Специи из Индии "Мир специй"
                    • Единица: кг
                    • Вес: 1.00
                    Купить сейчас


                    Аджика.

                    Аджика – это приправа, в состав которой входит множество компонентов, в том числе пряностей и трав. Эта приправа появилась на Кавказе и стала там очень популярной, а потом ее с удовольствием стали использовать в кухнях многих стран. Аджика придает блюдам особый вкус и аромат: острый, тонкий и сладковато-горький. Цвет аджики зависит от ее состава: она может быть коричневой, оранжевой, красной или зеленой.

                    В грузинской кухне, как и в кухнях других народов Кавказа, эта приправа считается основной, и может быть представлена в виде порошка или пасты, которые добавляются в различные блюда. Аджикой также называют свежеприготовленный соус.

                    Аджика появилась в Абхазии, и само это слово означает не что иное, как «соль». Абхазы называют аджику «перечной солью», или «солью, перетертой с чем-нибудь» - в зависимости от состава приправы.

                    По легенде, аджику придумали абхазские чабаны, когда пасли в горах овец. Хозяева овец давали им с собой соль, чтобы добавлять ее в пищу животным: овцы, наевшись соли, хотели пить, но их не поили; тогда животные вынуждены были поедать траву в больших количествах, чтобы утолить жажду, и очень быстро прибавляли в весе, что и было выгодно хозяевам.


                    Видимо, соль в то время была достаточно дорогой, так что ее экономили, и чабанам запрещалось солить ею свою пищу. Чтобы пастухи не нарушали запрета, хозяева овец добавляли к ней красный перец и пряности: кинзу, чеснок, хмели-сунели и другие, надеясь, что чабанам это не придется по вкусу.

                    Однако чабанам, напротив, смесь очень понравилась, и они стали добавлять к ней другие компоненты, впоследствии назвав ее аджикой.

                    Добавил: anna, Пятница, 28.06.2019